St. Antony-Brot

Das St. Antony Brot wurde zusammen mit dem VDP.Weingut St. Antony entwickelt. Das vollmundige St. Antony Brot enthält das Urgetreide Emmer sowie Dinkel- und Roggenmehl. Für die nötige Geschmackstiefe enthält das Brot einen gereiften Sauerteig aus Dinkelme Proteinquelle, 15,6 % des gesamten Brennwerts stammen aus Protein. Ballaststoffquelle, 3,6 g Ballaststoffe pro 100 g.

Brottest:

2022 sehr gut, 2023 sehr gut, 2024 sehr gut, 2025 sehr gut Goldsiegel

Getreidemischung

Dinkel 69,3%, Emmer 28,6%, Roggen 2,1%

Zutaten

DINKELmehl, EMMERvollkornmehl, BUTTERMILCH, DINKELvollkornsauerteig (DINKELvollkornmehl, Wasser), Wasser, Honig, Meersalz, Apfelessig, ROGGENmehl, pflanzliche Ballaststoffe Flohsamen, DINKELvollkornmehl, Hefe

Allergene

Enthält Roggen, Emmer, Milch, Gluten, Dinkel.