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- Artikel-Nr.: 40130
Unser größtes Roggenmischbrot, mit Natursauerteig (18 Stunden gereift) und Meersalz. Der Marktlaib wird über 2 Stunden auf der Steinplatte gebacken. Ein uriges, kräftiges Brot mit dicker Kruste und langer Frischhaltung. Auch als Halbes oder Viertel erhältlich.
Brottest:
2014 sehr gut, 2015 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut, 2018 gut, 2019 sehr gut, 2020 sehr gut, 2021 sehr gut, 2022 sehr gut, 2023 sehr gut Goldsiegel
Getreidemischung
Roggen 66,1%, Weizen 33,4%, Gerste 0,5%
Zutaten
Sauerteig (ROGGENmehl, Wasser, ROGGENmahlerzeugnisse, Sauerteigkulturen), WEIZENmehl, ROGGENmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Rapsöl, GERSTEnmalzmehl geröstet, Zuckerrübensirup
Allergene
Enthält Gerste, Roggen, Gluten, Weizen.
Trotz größtmöglicher Sorgfalt, kann das Vorhandensein von Spuren anderer Stoffe, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, nicht ausgeschlossen werden.
Brennwert kj | 1047 kj | Brennwert kcal | 247 kcal |
Fett | 1,6 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 49 g | davon Zucker | 3,2 g |
Ballaststoffe | 5,5 g | Eiweiß | 6,5 g |
Salz | 1,5 g | Natrium | 0 g |
glutenhaltiges Getreide | Ja | Weizen | Ja |
Roggen | Ja | Gerste | Ja |