Marktlaib

Unser größtes Roggenmischbrot, mit Natursauerteig (18 Stunden gereift) und Meersalz. Der Marktlaib wird über 2 Stunden auf der Steinplatte gebacken. Ein uriges, kräftiges Brot mit dicker Kruste und langer Frischhaltung. Auch als Halbes oder Viertel erhältlich.

Brottest:

2014 sehr gut, 2015 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut, 2018 gut, 2019 sehr gut, 2020 sehr gut, 2021 sehr gut, 2022 sehr gut, 2023 sehr gut, 2024 sehr gut Goldsiegel

Getreidemischung

Roggen 66,1%, Weizen 33,4%, Gerste 0,5%

Zutaten

Sauerteig (ROGGENmehl, Wasser, ROGGENmahlerzeugnisse, Sauerteigkulturen), WEIZENmehl, ROGGENmehl, Wasser, Meersalz, Hefe, Rapsöl, GERSTEnmalzmehl geröstet, Zuckerrübensirup

Allergene

Enthält Gerste, Roggen, Gluten, Weizen.